Ингредиенты
- молоко теплое — 350 мл.
- дрожжи сухие — 11 гр. (пакетик)
- сахар — 50 гр. (2 ст.л. )
- соль — 1/3 ч.л. (щепотка)
- солод ржаной — 15 гр. (1 ст.л. )
- семена льна — 50 гр. (3-4 ст.л. )
- овсяные хлопья — 100 гр.
- мука пшеничная — 300 гр.
- мука ржаная — 200 гр. (для более пышного хлеба, 100 гр. )
- масло растительное (масло вино гр. косточек или сливочное масло масло) — 25 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Соедините все ингредиенты.
Замесить тесто (руками или с помощью тестомеса).
Поставить тесто в тепло на 1-1,5 часа.
Тесто достаточно тяжелое, плотное, подниматься будет дольше обычного.
Как только тесто для хлеба увеличиться в 2 раза, обминаем его, и формируем багеты или хлеб.
Присыпаем сверху мукой и делаем неглубокие надрезы.
Накрыть багеты полотенцем и дать постоять в тепле примерно 30-40 мин.
Выпекать ржаной хлеб при 180 С 350-40 мин.
Дать остыть, и можно наслаждаться.
Хлеб получается очень вкусным, плотным.
С бутербродами просто вкуснятина!