Салат со свиным языком
Свиной язык относится к субпродуктам первой категории и с удовольствием используется хозяйками. Особенно хорош свиной язык в салатах. Предлагаю приготовить легкий деликатесный салат со свиным языком.
Описание приготовления:
Свежую морковь и цветную капусту я кладу в этот салат лишь немного бланшированными. Если вы хотите, чтобы овощи в салате были готовые, отварите разобранную капусту и нарезанную морковь на пару в течение 5-7 минут и хорошо остудите перед добавлением в салат.
Ингредиенты:
- Свиной отварной язык — 2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Цветная капуста — 1/2 Штуки (средней головки)
- Свежий огурец — 1 Штука
- Сельдерей черешковый — 1 Штука
- Майонез — 3 Ст. ложки
- Апельсиновый сок — 4 Ст. ложки
- Петрушка — 1/2 Пучка
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат со свиным языком»
![Салат со свиным языком - фото шаг 1](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2021/06/7grng155h.jpg)
Подготовьте ингредиенты.
![Салат со свиным языком - фото шаг 2](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2021/06/x8eqpuug2.jpg)
Разберите цветную капусту на мелкие соцветия. Нарежьте морковь мелкими кубиками. Бланшируйте в крутом кипятке одну минуту, затем откиньте на сито, обдайте холодной водой и обсушите.
![Салат со свиным языком - фото шаг 3](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2021/06/n4euosq7e.jpg)
Пока обсыхают овощи, нарежьте свиные языки крупными кубиками, а сельдерей и огурец – кубиками помельче. Выложите в глубокий салатник.
![Салат со свиным языком - фото шаг 4](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2021/06/gae9lhj19.jpg)
Добавьте обсушенные цветную капусту и морковь. Слегка посолите.
![Салат со свиным языком - фото шаг 5](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2021/06/vnw3y7zfs.jpg)
Смешайте майонез со свежевыжатым апельсиновым соком, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
![Салат со свиным языком - фото шаг 6](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2021/06/dxp1pifef.jpg)
Полейте салат заправкой и посыпьте нашинкованной петрушкой.
![Салат со свиным языком - фото шаг 7](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2021/06/quodh9ego.jpg)
Перемешайте и сразу подавайте к столу.
![Салат со свиным языком - фото шаг 8](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2021/06/wi1vkcmgr.jpg)
Приятного аппетита!