• 1/2 ст. риса
• 2 небольших огурца
• 1 сладкий перец
• 1 стебель сельдерея
• пучок укропа
• 1 луковица
• 1/4 лимона
• 4 ст. л сладкой консервированной кукурузы
• 1 ст.л. винного уксуса
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. растительного масла
• 1/4 ч. л мускатного ореха
• щепотка свежемолотого черного перца
• щепотка морской соли

Рис залить 1 ст кипятка, добавить лимон, растительное масло и отварить до готовности.

Лук почистиь, нарезать. К луку добавить мускатный орех и щепотку перца, влить уксус, перемешать и оставить мариноваться на несколько минут.

Огурец, перец, сельдерей промыть, обсушить. У перца удалить плодоножку. Овощи нарезать кубиками.

Вымытый и обсушенный укроп порубить.

К овощам добавить рис и замаринованный лук, 4 ст л кукурузы,. Посолить. Посыпать зеленью и перемешать.

Приятного аппетита!