Рулеты из рыбы и цуккини с овощами

Фото к рецепту: Рулеты из рыбы и цуккини с овощами

Ингредиенты

  • филе рыбы 4 шт. (600 г),
  • цуккини 1 б. шт.
  • морковь 1-2 шт.
  • перец зелёный 1 шт.
  • лук 1-3 шт.
  • лимон,
  • вино белое 200 мл.,
  • сливки 150 мл.,
  • масло сливочное 30 г
  • соль
  • перец,
  • миндаль молотый 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый всем вечерок!

Приготовьте и вы рыбу с овощами,очень вкусно…

Рыбу разморозим,промоем,обсушим,

разрежем вдоль пополам,

польём соком лимона и приправим,

отставим мариноваться.

Цуккини порежем тонкими шайбами вдоль,у меня -8 штук.

Зальём цуккини кипятком

и через минутку откинем на сито.

На каждую шайбу цуккини кладём рыбу,

заворачиваем в рулетики,

закрепляем деревянной шпажкой,

заливаем вином и тушим под крышкой 8 минут.

В сковороде разогреваем слив.масло,

обжариваем в нём сначала лук,

затем добавим морковь соломкой и перец полосками,

обжарим всё вместе,приправив.

Добавим сливки и тушим без крышки около 5 минут.

Выкладываем рыбные рулеты в форму для запекания,

сверху распределяем овощи,посыпаем миндалём

и отправляем в разогретую до 200° духовку

на 10 минут,готово!

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Рулеты из рыбы и цуккини с овощами: шаг 1
Рулеты из рыбы и цуккини с овощами: шаг 2
Рулеты из рыбы и цуккини с овощами: шаг 3
Рулеты из рыбы и цуккини с овощами: шаг 4
Рулеты из рыбы и цуккини с овощами: шаг 5
Рулеты из рыбы и цуккини с овощами: шаг 6
Рулеты из рыбы и цуккини с овощами: шаг 7
Рулеты из рыбы и цуккини с овощами: шаг 8
Рулеты из рыбы и цуккини с овощами: шаг 9

Источник