Салат 4 капусты (можно в пост)

Ингредиенты

квашеная капуста-2 горсти.
брокколи сырая-2 горсти.
китайская капуста-2 горсти.
морская капуста-2 ст.л.
морковь-0,5 шт.
укроп или др. зелень.
лук-порей-кусочек.
сладкий перец-кусочек.
заправка:
соевый соус kikkoman-4 ст.л.
оливковое масло-4 ст.л.
капустный рассол-5,6 ст.л.
хрен-1 ч.л. с горкой.

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала был задуман салат из трёх видов капусты,но вовремя вспомнила,что дома в наличии морская капуста в сухом виде (очень удобно,без проблем превращается в свежую!). Количество овощей и заправки-всё относительно,можно регулировать по своем вкусу! Ещё одна идея применения брокколи в сыром виде!

Заливаем кипятком сухую морскую капусту,накрываем крышкой на 10 минут. Потом даём стечь и по желанию измельчим.

Китайскую и брокколи хорошо моем,просушиваем и мелко нарежем. Квашеную можно тоже немного порубить. Укроп тоже мельчим. Морковь крупно натереть. Перец болгарский и лук добавим кусочками.

Перемешиваем в большой ёмкости все 4 вида капусты и заливаем заправкой. Для этого в рассол вливаем масло,соус Kikkoman,хрен,перемешиваем.

Лучше дать настояться салатику пару часов или даже подержать в холодильнике ночь-вкуснее будет!

Кто держит пост,салат разнообразит меню и добавит нужных витаминов)))