• дикий рис — 6 ст.л.
• руккола — 50 гр.
• маринованный сыр (козий или фета) — 50 гр.
• лук — 1 шт.
• вишня без косточек (свежая) — 15 шт.
• бальзамический уксус светлый — 1 ст.л.
• масло оливковое — 2 ст.л.
• перец черный
• масло для жарки

Дикий рис отварить до готовности в подсоленой воде.

Рукколу помыть.

Сыр нарезаем на небольшие кусочки.

Лук нарезать полукольцами, слегка отпассировать.

Вишню разрезать пополам по желанию.

В чашке смешать уксус, масло и перец.

В отдельной чашке смешать рис, рукколу, сыр, вишню, лук.

Салат заправить соусом.

Выкладываем на блюдо и наслаждаемся вкусом!!!

Приятного аппетита!!!