• бекон сырокопченый 250 гр.
• салат батавия большой пучок.
• горгонзола свежайшая 200 гр.
• хлеб белый 3 ломтика.
• грецкие орехи 1 неполная горсть.
• зеленый лук 2-3 пера.
• смесь французских трав.
• соль, смесь перцев.
• оливковое масло.
• заправка:
• горчица дижон 1 ч.л.
• белый винный соус 1 ст.л.
• оливковое масло 2 ст.л.
• соль по-вкусу.

Ломтики хлеба нарезать крупными кубиками.

Лук мелко нарезать.

Грецкие орехи порубить не в пыль, но и не очень крупно.

Горгонзолу разломать на кусочки.

Бекон нарезать ломтиками средней величины и обжарить на сухой раскаленной сковороде до румянца.

Затем влить к бекону немного оливкого масла и выложить хлебные кубики.

Добавить специи по-вкусу.

Обжаривать на среднем огне, затем всыпать орехи и обжаривать на сильном огне буквально минуту.

Все переложить в салатник и дать остыть пару минут.

Листья салата промыть в ледяной воде, обсушить и порвать руками в салатник.

Всыпать мелко нарубленный лук.

Смешать все ингредиенты для соуса и заправить им салат.

Выложить салат на тарелки, распределив сверху кубики горгонзолы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!