![Фото к рецепту: Салат и свёклы и рыбы Фото к рецепту: Салат и свёклы и рыбы](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/vg1rt0661.jpg)
Ингредиенты
- свёкла отварная — 300 гр.
- огурцы маринованные небольшие — 2 шт.
- лосось гор.копчения — 4-5 ст.л.
- маскарпоне — 100 гр.
- яйцо — 1 шт.
- кукуруза для украшения — 1 ст.л.
- соль
- рисовые галеты — 3-4 шт.
Пошаговые фото рецепта
![Фото: Салат и свёклы и рыбы: шаг 1 Салат и свёклы и рыбы: шаг 1](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/me7pbs5fl.jpg)
1. Маринованные огурцы мелко нарезать.
![Фото: Салат и свёклы и рыбы: шаг 2 Салат и свёклы и рыбы: шаг 2](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/ao784tqlg.jpg)
2. Свёклу отварить,натереть,добавить огурцы без лишнего рассола.
![Фото: Салат и свёклы и рыбы: шаг 3 Салат и свёклы и рыбы: шаг 3](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/02wlcju0k.jpg)
3. Копчёный лосось разобрать,исключить косточки.
![Фото: Салат и свёклы и рыбы: шаг 4 Салат и свёклы и рыбы: шаг 4](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/ddhhvpgvx.jpg)
4. Отправить примерно горсть рыбы к свёкле,добавить маскарпоне или густую сметану.
![Фото: Салат и свёклы и рыбы: шаг 5 Салат и свёклы и рыбы: шаг 5](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/6r5p01lvj.jpg)
5. Отделить желток,смешать с салатом.
![Фото: Салат и свёклы и рыбы: шаг 6 Салат и свёклы и рыбы: шаг 6](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/6vvl7vll1.jpg)
6. Подать можно на рисовых галетах. Когда немного постоят,галеты станут более мягкими,не раскрошатся.
![Фото: Салат и свёклы и рыбы: шаг 7 Салат и свёклы и рыбы: шаг 7](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/cqdw0cm2j.jpg)
7. Поместить салат сугробиком на галету.
![Фото: Салат и свёклы и рыбы: шаг 8 Салат и свёклы и рыбы: шаг 8](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/7cxr6rxxi.jpg)
8. Белок мелко натереть,присыпать верхушки салата.
![Фото: Салат и свёклы и рыбы: шаг 9 Салат и свёклы и рыбы: шаг 9](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/f3jyt9q84.jpg)
9. Или подать вот в таких креманках для мороженого.
![Фото: Салат и свёклы и рыбы: шаг 10 Салат и свёклы и рыбы: шаг 10](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/udzhppb2l.jpg)
10. Салат может постоять некоторое время в холодильнике до подачи.
![Фото: Салат и свёклы и рыбы: шаг 11 Салат и свёклы и рыбы: шаг 11](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/vx3hdoki7.jpg)
11. Любителям всего свекольного точно понравится.