Ингредиенты
- салат:
- кальмары 1 кг.
- яйцо куриное 5 шт.
- яблоко сладкое 0,5 шт.
- лук — репка 0,5 шт.
- рис круглозёрный 100 г
- кедровые орехи 1 горсть.
- лимонный сок 2 ч.л.
- майонез «слобода» оливковый 150 г
- соль, свежемолотый перец .
- декор:
- кольцо кулинарное.
- морковь.
- петрушка.
- перец горошком.
- лимон.
- спагетти.
- нитки.
Пошаговый рецепт приготовления
Размороженные кальмары очищаем от пленок, внутренностей и пластинок, промываем в ледяной воде.
Выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим вариться.
Варить их нужно около часа, я варю час. Посолить, добавить перец горошком, душистый перец, лавровый лист по-вкусу.
Яйца сварить в крутую и залить холодной водой, что бы лучше чистились.
Рис отварить до готовности, и слить воду.
Тем временем очистить и мелко нарезать лук. Залить на минуту кипятком, затем воду слить.
Яблоко очистить от кожицы и натереть на крупной терке, полить соком лимона.
Готовые кальмары остудить и мелко нарезать (это для снеговика), обычно режу полосками-брусочками.
Яйца натереть на крупной терке и смешать с кальмарами.
Добавить кедровые орехи, яблоко, рис и лук.
Заправить салат майонезом «Слобода» Оливковый.
Посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
Подавать в креманках для салата или в виде снеговиков, сформировав их при помощи кулинарных колец и украсив на свой вкус.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!!!
Пошаговые фото рецепта
