• 4-5 шт. — клубней молодого картофеля
• 1 ст. — квашенной капусты
• 300 гр. — соленых или маринованных грибов
• 2 шт. — луковицы
• 2 шт. — соленых огурцов
• 5 шт. — редиса
• 1 пуч. — лук зеленый
• 2 дол. — чеснока
• зелень
• масло растительное или сметана

1. Картофель отварить в мундире, очистить и охладить.

2. Картофель,

3. грибы,

4. огурцы (у меня, еще маринованные патиссоны)

5. редис нарезать тонкими ломтиками.

6. Лук, чеснок нашинковать

7. и смешать с другими овощами. Если лук горчит, ошпарьте кипятком, затем воду слейте.

8. Добавить квашенную капусту, еще раз все перемешать и заправить растительным маслом или сметаной. Посыпать мелко порубленной зеленью. Соль по желанию, я не добавляла.

Приятного аппетита!