• 800 гр. молодого картофеля
• 1 средняя луковица
• 100 гр. сыра с голубой плесенью
• 2 ст. л бальзамического уксуса
• 2 ст. л оливкового масла
• 1 ст. л зерновой горчицы
• ½ чл соли
• ½ ч.л. молотого перца
• 2-3 веточки укропа для подачи

Картофель вымыть, отварить до готовности.

Лук мелко нарезать.

В большой миске соединить лук, бальзамический уксус, оливковое масло, горчицу, соль и перец.

Горячий картофель нарезать на 2-4 часть в зависимости от размера.

Выложить картофель к заправке и аккуратно перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 30 мин.

Сыр раскрошить или нарезать мелким кубиком. Добавить к картофелю, еще раз перемешать.

Украсить веточками укропа и подать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!