• 1 филе малосольной сельди
• 2 шт. отварного молодого картофеля
• 1 вареное яйцо
• половина ялтинского лука
• ломтик черного или серого хлеба (подсушить)
• заправка
• 2 ст.л. оливкового или растительного масла
• 0,5 ч. зерновой ложки горчицы
• 1 ч.л. лимонного сока
• свежемолотый черный перец
• зелень для подачи

1. Картофель разрезать на 4-8 частей. Сельдь нарезать полосочками наискосок. Лук нарезать полукольцами.Яйцо разрезать на 2 части. Хлеб разрезать на 2 части.

2. Для заправки смешать масло, горчицу, лимонный сок и перец.

3. На тарелку выложить картофель. сверху выложить кусочки сельди. По бокам с двух сторон выложить половинки яиц и ломтики хлеба. Сверху выложить кусочки лука и полить заправкой. Украсить салат зеленью.

Приятного аппетита!