• бэби-шпинат — 100 г
• апельсин — 2 шт.
• брынза (фета) — 200 г
• орехи грецкие — 100 г
• розмарин — 1 веточка
• оливковое масло — 2 ст.л.
• лимонный сок — 1 ст.л.

Брынзу нарезать кубиками и залить смесью оливкового масла, лимона и иголочек розмарина. Оставить мариноваться минимум на 1 час.

Грецкий орех поджарить на сухой сковороде.

Шпинат вымыть и просушить от лишней влаги.

Апельсины очистить от кожуры, разрезать напополам, а потом — полукругами.

Добавить в шпинат апельсины, брынзу и орехи. Заправить маслом, в котором мариновалась брынза.