• капуста молодая 250 гр
• зеленый лучок
• соль
• перец
• тыквенные семечки горсть
• майонез домашний 2- 3 ст. л
• яйца 4 шт
• сухари панировочные 2- 3 ст. л
• масло растительное 1 ст. л
• петрушка

Добрый день!

Очень люблю молодую капусту именно с майонезом,
и обязательно с ним, если добавляю яйца…

Делим яйца на белки и желтки таким образом:

аккуратно отделяем желтки
и кладём их в формочки с сухарями по одному!

Присыпаем желтки теми же сухарями сверху
и ставим в холод на пару часов.

Тем временем взбиваем белки с зеленью петрушки,
солью и перцем,
печём тонкий блинчик, остужаем и нарезаем «лапшой».

Желтки жарим на раст. масле по 30 секунд
с каждой стороны(без лишних сухарей!),
перекладываем очень аккуратно на бумажное полотенце.

Нарезаем тонко капусту и лучок,
перетираем их чуть с солью и перцем,
перемешиваем с белками,семечками тыквы и майонезом,
выкладываем на блюдо.

Сверху кладём желтки и делаем на них надрезы.

Готово!

Сытный и вкусный салат,угощайтесь!

Приятного аппетита!!!