• морковь — 1 шт.
• дайкон — 4см
• соль — 1/2 ч.л.
• соевый соус — 1 ст.л.
• рисовый уксус — 2 ст.л.
• сахарная пудра — 1/3 ч.л.

Морковь и дайкон очистить и нарезать соломкой или натереть на крупной терке.

Овощи положить в миску, добавить соль и хорошенько помять, оставить на 30 минут, затем откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной кипяченой водой, дать воде стечь.

В емкости соединить уксус, соевый соус и сахарную пудру — все тщательно перемешать.

Овощи выложить в миску, залить соусом, перемешать и оставить мариноваться минимум на 3 часа, максимум сутки.

Готовый салат выложить в пиалу, посыпать обжаренным кунжутом.

Приятного аппетита!