• пекинская капуста половина вилка.
• оливки 8-10 шт.
• сельдерей 2 очень молодых черенка.
• кинза половина пучка.
• чеснок 1 зубец.
• чили .
• фета «греческая» солёная 150 гр.
• сок лимона 1 ч.л. (+ или-)
• оливковое масло 2 ст.л. +для жарки.

Разогреть постое масло (2-3 ст.л.)на среднем огне до максимума и обжарить пол кочана капусты до коричневых бочков с двух сторон,это примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Затем капусту достать,остудить и порезать.

Оливки порезать,выкинув косточки.

Кинзу,сельдерей помыть,стряхнуть и порезать.

Сложить в миску порезанную капусту,сельдерей,кинзу,чили,порезанный чеснок,оливки,раскрошить фету,добавить оливковое масла,сок лимона,хорошо перемешать,попробовать на вкус,если соли от феты и оливок недостаточно,то до солить.