• 100 гр. редиса
• 1 помидор
• 20 гр. зелёного лука (у меня зелёный лук+петрушка+укроп)
• для омлета:
• 2 яйца
• 50 гр. твёрдого сыра
• 80 мл. молока
• 1 ст. л муки
• заправка:
• 2-3 ст. л сметаны
• 1 ч.л. горчицы (у меня зернистая)
• соль

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Смешать яйцо, молоко,муку. Добавить сыр, перемешать. Посолить по вкусу.

Из омлетной массы приготовить омлет. Остудить.

Вымыть зелень и овощи.

Редис нарезать кружлчками.

Помидор нарезать кубиками.

Зелень измельчить.

Охлаждённый омлет нарезать соломкой.

Смешать овощи с омлетом. Заправить заправкой.

Для заправки смешать горчицу со сметаной. Посолить.

Приятного аппетита!