• сердце телячье 500-600 г
• огурцы маринованные 5 шт.
• груша китайская 1 шт.
• лук красный 1 шт.
• салат листовой 1 пучок
• укроп 1 пучок
• мед 1 ч.л.
• уксус винный красный 2 ст.л.
• соль
• заправка:
• масло раст. 4 ст.л.
• горчица 1/2 ч.л.
• авокадо 1 шт.
• перец черный

Сердце очищаем от кожицы, жира и сосудов, отвариваем до мягкости.

Лук и грушу чистим, лук режем тонкими кольцами, грушу соломкой. Уксус и мед смешиваем, доливаем водой так, чтобы получилась половина стакана и заливаем лук и грушу. Держим от 15 минут и дольше.

Сердце режем соломкой, салат режем полосками, огурцы и укроп просто мелко. Достаем лук и грушу из маринада, соединяем все компоненты.

В принципе все это можно заправить майонезом и будет вкусно. Но я пошла другим путем.

В чашу блендера наливаем масло, кладем горчицу и перец, добавляем две ст. л. маринада. Авокадо чистим, трем на терке или просто мелко режем, добавляем. Превращаем все в однородную массу с помощью блендера, заправляем салат.

Приятного аппетита!