• 1000 г.белокочанной капусты
• 3 средних моркови
• 2 красных паприки
• 1 большая луковица
• для маринада:
• 1 литр воды
• 150 г.сахара
• 3 ст.ложки соли
• 100 мл.растительного масла
• 7 ст.ложек столового уксуса( лучше всего подходит уксус настоянный на травах)( уксус можно заменить лимонным соком)
• молотый перец

Подготовим наши продукты: в первую очередь всё помыть и почистить.Капусту тонко нашинковать,если есть специальная для этого овощерезка,то воспользоваться ею лучше всего.Морковь и паприку нарезать соломкой(в крайнем случае натереть морковь не крупной тёрке)Лук порезать полукольцами.Все овощи поместить в большую миску( примерно литров на 5) или ведро и перемешать.

Приготовим заливку:

В не большую кастрюльку влить 1 литр воды и поставить на огонь.Добавить в воду соль,молотый перец( у меня смесь перцев),сахар,влить растительное масло,перемешать и довести смесь до кипения.Когда смесь почти закипит влить 7 столовых ложек уксуса и дать закипеть.Горячей заливкой залить овощи,перемешать и оставить,накрыв крышкой минимум часов на 6,а лучше на ночь.

Очень просто,не правда ли?!!!!

В банках салат хранится несколько дней в холодильнике.Получается очень вкусный салат,в меру с кислинкой.

Нам нравится,попробуйте и Вы!