• дыня сладкая
• пармская ветчина прошутто
• творог зернистый (или можно взять сыр моцарелла, маскарпоне)
• салатные листья (любые)
• для украшения:
• в идеале — орехи пекан (или грецкие)
• кресс-салат
• молотый перец и соль
• для бальзамического соуса/дрессинга (всё ):
• бальзамический уксус модены
• оливковое масло
• мёд
• свежемолотый перец/соль
• лимонный сок(немного)

За основу берём салатные листья, которые укладываем на тарелке.

Дыню нарезаем ломтиками и очищаем от кожицы. Очищенные ломтики дыни, заворачиваем в полоски пармской ветчины и оформляем на листьях салата, посыпаем солью и свежемолотым перцем. Распределить по салату творожные «кляксы». Украсить орехами, кресс-салатом и сбрызнуть/полить бальзамическим соусом.

Бальзамический уксус провинции Модена – это продукт, получаемый, благодаря использованию специфических технологий, путем алкогольной и уксусной ферментации виноградного сусла, которое было подвергнуто частичной ферментации или выпариванию на открытом огне. Этот уксус существенно отличается от винного уксуса благодаря своему аромату и изысканному кисло-сладкому вкусу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!