Салат с чечевицей, овощами и копченой курицей
Желательно добавить петрушку, но у меня ее не было, а специально идти в магазин не захотелось.
По вкусу можно добавить такие ингредиенты, как сухарики или яйцо (но не все вместе)
По вкусу можно добавить такие ингредиенты, как сухарики или яйцо (но не все вместе)
Ингредиенты
- копченая курица 300 гр.
- перец красный
- морковь 3 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- масло оливковое
- чечевица красная мистраль 150-200 гр.
- лимонный сок
Пошаговый рецепт приготовления
Промыть чечевицу, поставить варить. Пока она готовится, мелко накрошить лук и натереть морковь на крупной терке. Налить в сковороду оливковое масло лук и морковь высыпать и обжаривать до золотистого цвета.
Когда чечевица сварится, слить воду и поставить остужаться. То же самое сделать и с овощами.
Мелко нарезать перец и курицу., добавить остальные ингредиенты как только они остынут. Перемешать все и добавить соль по вкусу. Сбрызнуть лимонным соком.
Если салат будет суховат можно подлить еще оливкового масла.
Приятного аппетита! Готовится быстро, а получается очень вкусно!)