Салат с фасолью, фенхелем и вяленой колбасой

Фото к рецепту: Салат с фасолью, фенхелем и вяленой колбасой

Ингредиенты

  • фенхель — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • фасоль отваренная — 100 г
  • сыровяленая салями — 10-12 кружочков
  • красный лук — 1 шт.
  • авокадо — 1 шт.
  • заправка:
  • лимонный сок
  • оливковое масло
  • базилик сушёный — пара щепоток
  • бальзамический уксус
  • соль
  • перец
  • лепёшки или тортильи при подаче

Пошаговый рецепт приготовления

Такой салат хорошо утолит голод на природе благодаря фасоли, авокадо и салями, остальные овощи дополнят их вкус. Состав придумала из имеющихся продуктов.

Фасоль можно взять консервированную, но у меня была отваренная мелкая — больше всего её люблю!

Фенхель разбираем на пластины, моем и режем соломкой.

Лук — тонко на дольки.

Морковь — на мои любимые слайсы при помощи овощечистки.

Сыровяленная колбаса в благородной плесени делается из качественного мяса без всяких добавок, конечно, деликатес, но несколько кружочков тонко-тонко можно позволить.

Авокадо чистим, делим на дольки, сбрызнем лимоном.

Добавляем в самом конце, так как авокадо не любит перемешивания.

Посыпать базиликом салатик, полить маслом и сбрызнуть бальзамическим уксусом, всё по вкусу.

Пикантно, вкусно и сытно получается.

При подаче предлагаем цельнозерновые тортильи или другие лепёшки.

Пошаговые фото рецепта

Салат с фасолью, фенхелем и вяленой колбасой: шаг 1
Салат с фасолью, фенхелем и вяленой колбасой: шаг 2
Салат с фасолью, фенхелем и вяленой колбасой: шаг 3
Салат с фасолью, фенхелем и вяленой колбасой: шаг 4
Салат с фасолью, фенхелем и вяленой колбасой: шаг 5
Салат с фасолью, фенхелем и вяленой колбасой: шаг 6
Салат с фасолью, фенхелем и вяленой колбасой: шаг 7
Салат с фасолью, фенхелем и вяленой колбасой: шаг 8
Салат с фасолью, фенхелем и вяленой колбасой: шаг 9

Источник