![Фото к рецепту: Салат с языком и баклажанами Фото к рецепту: Салат с языком и баклажанами](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/oj4gotfdk.jpg)
Ингредиенты
- ингредиенты для «салат с языком и баклажанами»:
- баклажан — 1 шт.
- язык свиной (отварить) — 2 шт.
- гранат (если не любите гранат ,то не добавляйте.)
- горчица (дижонская) — 2 ч.л.
- апельсин (крупный) — 1 шт.
- капуста пекинская
- мед (без горки с нейтральным вкусом) — 2 ч.л.
- крахмал — 2 ст.л.
- соль
- масло растительное
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажан очистить (я очистила половину).
Порезать кубиком, всыпать в пакет, туда же добавить соль и крахмал.
Пакет закрыть и потрясти, чтобы крахмал и соль равномерно покрыли баклажаны.
На разогретую сковороду влить растительное масло (практически как для фритюра) и обжарить баклажаны до золотистой корочки.
Выложить баклажаны на бумажное полотенце.
Остудить.
Капусту порезать.
Язык порезать соломкой и добавить к капусте.
Добавить баклажаны
Добавить зерна граната
Из апельсина выжать сок и смешать с горчицей и медом — заправка готова.
Влить заправку в салат, перемешать.
Откорректировать на вкус-он должен быть кисло-сладким.
Дать постоять минут 10.
Подавать.
Пошаговые фото рецепта
![Фото: Салат с языком и баклажанами: шаг 1 Салат с языком и баклажанами: шаг 1](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/r6fpo1v5c.jpg)
![Фото: Салат с языком и баклажанами: шаг 2 Салат с языком и баклажанами: шаг 2](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/wuakmwyg0.jpg)
![Фото: Салат с языком и баклажанами: шаг 3 Салат с языком и баклажанами: шаг 3](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/8l2k4jq58.jpg)
![Фото: Салат с языком и баклажанами: шаг 4 Салат с языком и баклажанами: шаг 4](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/mjxahc1tr.jpg)
![Фото: Салат с языком и баклажанами: шаг 5 Салат с языком и баклажанами: шаг 5](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/yn1v0lopq.jpg)
![Фото: Салат с языком и баклажанами: шаг 6 Салат с языком и баклажанами: шаг 6](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/2rjhddgmj.jpg)
![Фото: Салат с языком и баклажанами: шаг 7 Салат с языком и баклажанами: шаг 7](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/m0k0lygsr.jpg)
![Фото: Салат с языком и баклажанами: шаг 8 Салат с языком и баклажанами: шаг 8](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/7wmk1eegv.jpg)