• 200 гр. листового салата
• 2 красных апельсина (можно конечно же и обычных)
• 1 помидор
• 1 небольшая красная луковица
• 100 гр. черных оливок
• лук-резанец
• для заправки-дрессинга:
• 2 ст.л. бальзамического уксуса
• 4 ст.л. оливкового масла
• 1/2 ч.л. дижонской горчицы
• 1 ст.л. меда
• соль, свежемолотый перец

Листья салата вымыть и дать стечь воде. С апельсинов срезать кожуру, так чтобы не осталось белой шкурки, и порезать на кружочки. Лук почистить и порезать кольцами. Помидор нарезать произвольно на небольшие кусочки. Лук-резанец мелко нарезать.

В салатник сложить листья салата, нарезанные апельсины, помидоры и лук, добавить оливки, лук-резанец и аккуратно перемешать салат.

Приготовить заправку-дрессинг, смешав оливковое масло, бальзамический уксус, дижонскую горчицу, мед, соль и молотый перец в однородную кремообразную эмульсию. Дрессингом полить салат и подать к столу.

Приятного аппетита!