• филе куриной грудки 1 шт.
• сок 0,5 апельсина
• порошок сладкой паприки 1 ч.л.
• картофель 1 шт.
• морковь 1 шт.
• ростки сои консервированные 60 г
• кунжут (по желанию)
• чеснок 0,5 зубчика
• соевый соус 2 ст.л.
• сахар 1 ч.л.
• сок лимона 1,5 ст.л.
• соус чили сладкий 1-2 ч.л.
• растительное масло для жарки

Филе куриной грудки режем тонкими ленточками и маринуем в апельсиновом соке.

Чистим картофелину и морковь, и трём на тёрке для корейской моркови, чтобы получилась длинная «лапша».

Курицу посыпаем порошком сладкой паприки, добавляем 1 ст. л. растительного масла (чтобы кусочки не склеивались) и быстро обжариваем на сильном огне. Выкладываем в миску.

В сковороду кладём картофельную соломку, быстро обжариваем, помешивая, чтобы не слиплись. Не пережарить! Выкладываем картофель к курице.

Следом жарим морковь (не до конца, лишь бы смягчилась). Отправляем к картофелю.

Добавляем к овощам ростки сои и заправляем салат соусом из соевого соуса, лимонного сока, сахара, соуса чили и чеснока.

Салат перемешать аккуратно, подавать можно горячим или холодным. По желанию можно посыпать кунжутом и петрушкой. У меня не оказалось ни того, ни другого.