![Фото к рецепту: Салат с овощами и булгуром#постныйстол Фото к рецепту: Салат с овощами и булгуром#постныйстол](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/s44mjsqkh.jpg)
Ингредиенты
- для салата:
- булгур — 0.5 ст. (объём ст. — 250 мл.)
- вода — 1 ст.
- огурцы свежие — 1 шт.
- редис — 3 шт.
- помидоры черри — 100 гр.
- зелёный лук — 0.5 пучка
- сладкий перец — 0.5 шт.
- растительное масло — 2 ст.л.
- соль — 1 щепотка
- заправка:
- льняное масло — 2 ст.л.
- нерафинированное подсолнечное масло — 2 ч.л.
- белый виноградный уксус — 1 ст.л.
- имбирь — 20 гр.
- чеснок — 2 зубчика
- зелень петрушки и укропа — 0.5 пучка
- фиолетовый базилик — 0.3 пучка
- соль — 1 щепотка
- свежемолотый чёрный перец — 1 щепотка
Пошаговые фото рецепта
![Фото: Салат с овощами и булгуром#постныйстол: шаг 1 Салат с овощами и булгуром#постныйстол: шаг 1](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/0p6yh8qvv.jpg)
1. В сковороду налить растительное масло, положить булгур, обжарить в течение нескольких минут. Залить водой и варить на небольшом огне 10 минут, посолить. Вода должна полностью впитаться. Готовый булгур остудить до комнатной температуры.
![Фото: Салат с овощами и булгуром#постныйстол: шаг 2 Салат с овощами и булгуром#постныйстол: шаг 2](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/9lyn2za3v.jpg)
2. Все овощи и зелень вымыть, обсушить. Огурец нарезать мелкими кубиками.
![Фото: Салат с овощами и булгуром#постныйстол: шаг 3 Салат с овощами и булгуром#постныйстол: шаг 3](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/va1md83c3.jpg)
3. Редис нарезать тонкими кружками.
![Фото: Салат с овощами и булгуром#постныйстол: шаг 4 Салат с овощами и булгуром#постныйстол: шаг 4](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/ln4nvmiv6.jpg)
4. Зелёный лук мелко нарезать.
![Фото: Салат с овощами и булгуром#постныйстол: шаг 5 Салат с овощами и булгуром#постныйстол: шаг 5](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/cmgp0eizi.jpg)
5. Помидоры черри разрезать пополам.
![Фото: Салат с овощами и булгуром#постныйстол: шаг 6 Салат с овощами и булгуром#постныйстол: шаг 6](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/dq9hzcnx9.jpg)
6. Перец освободить от семян и перегородок, нарезать кубиками.
![Фото: Салат с овощами и булгуром#постныйстол: шаг 7 Салат с овощами и булгуром#постныйстол: шаг 7](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/f3i13au1d.jpg)
7. Имбирь и чеснок натереть на мелкой тёрке.
![Фото: Салат с овощами и булгуром#постныйстол: шаг 8 Салат с овощами и булгуром#постныйстол: шаг 8](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/uqxeim029.jpg)
8. Базилик и зелень мелко нарезать.
![Фото: Салат с овощами и булгуром#постныйстол: шаг 9 Салат с овощами и булгуром#постныйстол: шаг 9](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/y7nrt01yr.jpg)
9. Для заправки в миске соединить нарезанную зелень, имбирь, чеснок, льняное и подсолнечное нерафинированное масло, белый виноградный уксус 6%, соль и перец, перемешать.
![Фото: Салат с овощами и булгуром#постныйстол: шаг 10 Салат с овощами и булгуром#постныйстол: шаг 10](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/31qom55nz.jpg)
10. В миске соединить все нарезанные овощи, булгур, заправку и перемешать.
![Фото: Салат с овощами и булгуром#постныйстол: шаг 11 Салат с овощами и булгуром#постныйстол: шаг 11](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/k4xpph08x.jpg)
11. Выложить смесь в салатник и подать к столу.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!