• руккола — 200 гр.
• помидоры черри — 250 гр.
• фетаки (фета, фетакса) — 400-500 гр.
• авокадо — 3 шт.
• оливки б/к — 200 гр.
• соль
  перец —
• заправка:
• сок лимона(лайма)
• масло виноградных косточек(оливковое масло)
• для посыпки сверху — обжаренные миндальные хлопья, нарезанная петрушка.

Крупно нарезать рукколу (у меня была мелкими листочками).

Помидоры черри разрезать попалам.

Очистить авокадо и нарезать мякоть кубиками.

Сыр Фетаки нарезать кубиками.

Сборка: можно стенки салатницы декорировать листьями салата (если у Вас стеклянная салатница, я этот пункт опустила)

Первым слоем выложить рукколу.

Вторым — нарезанные помидоры черри.

Затем, сыр Фетаки, авокадо, оливки.

Сверху украсить нарезанной петрушкой и обжаренными листьями миндаля.

Лимонный сок и масло виноградных косточек, соль, перец подавала отдельно, чтобы каждый гость заправил салат в своей тарелочке по-своему вкусу.

Миндальные хлопья, или обжаренные кедровые орехи сверху — обязательно, они придают свою «изюминку» салату.