• отварное филе трески-100 гр
• микс салатов белая дача -75гр
• огурец свежий-0,5шт
• свекольное желе-75гр
• цедра апельсина-1ч.л
• цедра лимона-1ч.л
• растительное масло-50 мл.
• соль-
• смесь перцев-
• для свекольного желе
• свекла -200 гр.
• сок лимона-1 ст.л
• сахар-1ч.л
• желатин-1 ч.л.
• соль-
• смесь перцев-

Свеклу запечь до готовности, очистить и натереть на мелкой тёрке. Получившееся пюре выложить в сотейник и прокипятить 3 мин,добавить сок лимона ,соль,сахар.

Желатин замочить в 1ст.л воды,затем распустить в микроволновке в течении 15 сек и добавить в свекольную массу.Выложить получившуюся смесь в плоскую форму,застеленную фольгой и поставить в холодильник до застывания,затем порезать ромбиками.

В растительное масло добавить апельсиновую и лимонную цедру и дать настояться 30 мин.

Отварное филе трески нарезать кусочками.

Огурец нарезать кружочками.

На тарелку выложить микс салатов, огурцы,филе трески и свекольное желе,заправить ароматным маслом.Посолить,поперчить по вкусу.

Приятного аппетита)