• тунец консервированный в собственном соку – 1 б.(200 г)
• креветки вареные очищенные – 200 г
• огурец свежий – 1 шт
• перец болгарский сладкий – ½ стручка
• фасоль стручковая – 150 г
• маслины б/к – 10-12 шт.
• огурцы маринованные – 1-2 шт. в зависимости от размера ( у меня корнишоны – 6 шт)
• помидоры черри – 8-10шт
• укроп свежий небольшой пучок
• салат листовой – 80-100 г
• для заправки:
• вино сухое белое – 4 ст.л.
• масло оливковое – 4 ст.л.
• чеснок — 1 – 2 зубчика
• ягодный уксус ( или любой другой, у меня уксус из яблочного сидра) ½ ч.л.
• соль
• перец черный свежемолотый

Фасоль отварить в подсоленной воде.

Тунец из банки откинуть на сито, дать стечь жидкости, размять рыбу вилкой.

Если креветки замороженные, как в моем случае, то их следует залить кипящей водой на 2-3 минуты, поскольку это уже готовый к употреблению продукт.

Свежий огурец, маринованные огурчики, помидоры, перец болгарский, маслины порезать произвольно. Укроп измельчить.

Для заправки мелко порубить чеснок. В вино добавить соль и перец, взбить венчиком постепенно вливая оливковое масло. Всыпать рубленный чеснок и поставить на огонь. Довести до кипения и охладить.

В глубокой миске смешать все овощи, добавить рыбу и креветки, полить охлажденной заправкой, сбрызнуть уксусом, перемешать. Выложить на порционные тарелки.

Приятного аппетита.