Салат с тыквой «бабье лето»
Этот салат не только вкусный,но и полезный.В сырой тыкве содержится масса витаминов!
Ингредиенты
- 100-150 гр. тыквы
- 1 зелёное яблоко
- горсть изюма
- половина лимона
- курага
- 2 стол ложки мёда
- 2 стол ложки оливкового масла
- семечки или кедровые орешки
Пошаговый рецепт приготовления
Тыкву потереть на средней тёрке.
1 зелёное яблоко очистить от шкурки и нарезать соломкой,сбрызнуть лимонным соком(я использовала половину лимона).
Горсть изюма залить кипятком,распарить.
Курагу(я брала небольшой пакетик) порезать соломкой,немного оставила для украшения,но это необязательно.
Смешать все ингредиенты.Заправить мёдом и оливковым маслом.Посыпать сверху семечками или кедровыми орешками(у меня семечки).Дать салатику немного постоять,минут 20-30.Можно поедать.Этого количества хватит на две порции.