Ингредиенты
- морковь молодая-450 г.
- кориандр молотый-1-2 ч.л.
- заправка:
- чеснок-2 зубчика.
- оливковое масло-4 ст.л.
- лимонный сок-1 ст.л.
- мёд-1 ст.л. (я не брала,морковка сладкая)
- сухие травки:петрушка,кинза (у меня базилик)-2 ч.л.
- соль морская- .
- перец- .
- чили-по желанию.
- для салата:
- стебель сельдерея-1 шт.
- сладкий перец-0,5 шт.
- курица отварная-0,5 грудки.
- лук-порей-0,5 стебля.
Пошаговый рецепт приготовления
Идея этого тёплого салата пришла после того,как я приготовила морковку для гарнира по рецепту Оли (Мурзик) с другого сайта. Морковку можно подавать к свинине,котлеткам,рыбе,да и просто так скушать)))
Начнём с морковки! У меня начищена молодая тонкая,которую я люблю просто хрумкать))) Разрежем вдоль и уложим в тефлоновую форму (26 см),посыпав всю морковку кориандром и сбрызнув маслом и соком. Можно сначала так запечь и потом полить заправкой,но я сразу покрошила чеснок сверху,базилик,соль,перец…и отправила запекаться на 20 минут при 200*. В процессе вынимала,наклоняла форму и поливала со дна маслом,чтобы всё в дело)))
Вытащила морковь на тарелку,а в форме осталось много вкусной заправки,поэтому идём дольше: перец делим соломкой,стебель сельдерея на части и потом на тонкие соломинки,порей на кольца,курочку на волокна…,так увлеклась,что и морковку тоже поделила для удобства))) Всё перекладываем в форму и перемешиваем лопаткой несколько раз,чтобы заправка впиталась! Перекладываем горкой на красивое блюдо и подаём в тёплом или холодном (постоит,пропитается) виде. Приятного аппетита)))
Пошаговые фото рецепта
