• свекла отварная — 100 г
• капуста белокочанная — 100 г
• цветная капуста — 100 г
• лук-порей — 1-2 шт
• чеснок — 2 зубчика
• грецкие орехи — 10 шт
• яблочный уксус — 1 ст.л.
• зерна граната — 1/2 ст.
• соль —

Цветную капусту разобрать на соцветия. Бланшировать в подсоленной воде 5 минут. Откинуть на дуршлаг.

Свеклу натереть на крупной терке, капусту нашинковать тонкими полосочками, лук-порей мелко порезать, добавить цветную капусту. Перемешать.

Грецкие орехи и чеснок измельчить, смешать с уксусом, посолить.

Все соединить, перемешать, выложить на тарелку. Посыпать зернами граната.