• i.
• горбуша горячего копчения — 300 г
• кукуруза консерв. в мини початках — 7 шт.
• яйца куриные вареные — 3 шт.
• салат листовой — 70 г
• соус песто — 2 ст.л.
• оливкое масло — 1 ст.л.
• укроп — 3 веточки
• соль
• ii.
• зубатка горячего копчения — 300 г
• помидоры черри печеные (томленые) — 10 шт.
• соус, образовавшийся при запекании помидоров — 2 ст.л.
• салатная смесь бейби микс от «белой дачи» — 75г
• яйца перепелиные вареные — 8 шт.
• соус песто — 2 ст.л.

Салат с копченой горбушей и маринованной кукурузой.

Рыбу очистить от кожи, освободить от костей, разломать на небольшие кусочки.

Яйца разрезать на четвертинки, кукурузные початки на 3 части.

На блюдо выложить салатные листья, сбрызнуть их оливковым маслом, поверх выложить кусочки рыбы, кукурузы и яиц.

Салат посолить, на кусочки яиц положить небольшое количество соуса песто, украсить салат веточками укропа.

Салат с копченой зубаткой и томлеными помидорами

Помидоры для салата готовила по Леночкиному рецепту

Технология приготовления этого салата приблизительно такая же, как и предыдущего.

Помидоры можно приготовить заранее, а можно и непосредственно перед приготовлением салата, как было у меня. В этом случае, помидоры в салат закладывались еще теплыми.

Итак, пока варятся яйца и запекаются помидоры, подготовить рыбу, освободив ее от кожи и костей и разломав на кусочки.

Затем очистить яйца и разрезать их пополам вдоль.

Выложенные на салатную смесь рыбу, яйца, помидорки полить соусом, образовавшимся при запекании помидор, сдобрить половинки яиц каплями соуса песто, посолить салат, украсить веточками укропа или петрушки.