Шашлык «Огуречный»
Казалось, что все возможные варианты маринада для шашлыка я испробовала, пока не прочитала рецепт шашлыка «Огуречный». Минимум затрат, нежнейшее мясо и отменный вкус. Готовим!
Описание приготовления:
Для маринада можно взять как рассол, так и маринад от огурцов. В первом случае лучше жарить через 8 часов. Если вы используете маринад, то 4 часов вполне достаточно. Рассол содержит большое количество соли, поэтому добавлять её или нет, вы определите перед жаркой.
Ингредиенты:
- Свинина — 1 Килограмм (с жирком)
- Лук репчатый — 1 Штука (крупного размера)
- Чеснок — 3 Зубчика
- Рассол огуречный — 400-500 Миллилитров
- Перец черный — 1/4 Чайных ложки (молотый)
- Паприка — 1/4 Чайных ложки (молотая)
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Шашлык «Огуречный»»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Подготовьте мясо. Вымойте, обсушите. Нарежьте кусочками размером со спичечный коробок. Переложите в чашу. Добавьте измельченный чеснок, перец черный и паприку. Перемешайте всё вместе.
Лук натрите на крупной тёрке и добавьте в чашу с мясом. Перемешайте.
Влейте рассол. Мясо пожмите руками. Затятните чашу пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 4-8 часов.
Через указанное время, насадите мясо на шампуры. Оставьте при комнатной температуре до момента обжаривания.
Подготовьте мангал с углями. Как только они станут «седыми», выложите шампуры на мангал и обжаривайте, периодически переворачивая. В моем случае хватило 20 минут.
Готовый шашлык подавайте горячим.
Приятного аппетита!