Ингредиенты
- молоко – 500 мл.
- сахар – 100 г
- какао порошок – 30 г (2 ст.л. )
- шоколад чёрный – 100 г)
- агар-агар – 8 г (1 пакетик)
- вода — 20 мл.
- соль – ¼ ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
От общего количества отлить 400 мл., молока в ковшик, всыпать сахар и соль поставить на слабый огонь для подогрева.
В миске соединить оставшееся молоко 100 мл. с какао и хорошо перемешать.
В подогретое молоко влить молочную смесь с какао.
Перемешать.
Затем всыпать шоколад, измельчённый на кусочки и перемешать смесь, оставляя ковшик на слабом огне.
Агар-агар залить водой, перемешать и набухший влить в ковшик.
Постоянно помешивая довести массу до кипения, растворения всех компонентов и довести до густоты.
В формочку влить горячую смесь и поставить в холодильник для фиксации и охлаждения массы на 2-3 часа.
Можно оставить на ночь.
Готовый десерт извлечь из формы, присыпать какао порошком, нарезать порционно и подать к чаю.