Солянка «Советская»
Солянка — густой, насыщенный суп с колбасными изделиями и мясом. Это старинное блюдо русской кухни давно пользуется популярностью. Ведь недаром его подают во многих предприятиях общепита.
Описание приготовления:
Солянку «Советскую» в домашних условиях готовили, как правило, из колбасных изделий, оставшихся после праздников. Ведь в эпоху тотального дефицита сложно было купить сразу: буженину, окорок, копченую колбасу и прочие деликатесы, которые покупали по случаю и держали до праздника. В ингредиентах часто присутствовала отварная говядина, поскольку это мясо было тогда самым дешевым, а курицу достать было верхом удачи. Сегодня времена изменились с точностью до наоборот. Итак, готовим солянку из тех продуктов, которые есть в холодильнике.
Ингредиенты:
- Бульон куриный — 1,3 Литра
- Курица отварная — 250 Грамм
- Сосиски — 150 Грамм
- Ветчина — 150 Грамм
- Окорок копченый — 200 Грамм
- Томатная паста — 1 Ст. ложка
- Соленый огурец — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
- Лавровый лист — 1 Штука
- Маслины — 8-10 Штук
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить «Солянка «Советская»»
![Солянка "Советская" - фото шаг 1](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2020/10/u0s1jrfy0.jpg)
![Солянка "Советская" - фото шаг 2](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2020/10/4lfdl5n3u.jpg)
![Солянка "Советская" - фото шаг 3](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2020/10/16t8vatld.jpg)
![Солянка "Советская" - фото шаг 4](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2020/10/wz8yhwdg7.jpg)
![Солянка "Советская" - фото шаг 5](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2020/10/3z6lzm8dc.jpg)
![Солянка "Советская" - фото шаг 6](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2020/10/ddydvl2zl.jpg)
![Солянка "Советская" - фото шаг 7](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2020/10/p21b70yj6.jpg)
![Солянка "Советская" - фото шаг 8](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2020/10/68hp72zoc.jpg)
![Солянка "Советская" - фото шаг 9](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2020/10/04jybrku7.jpg)
![Солянка "Советская" - фото шаг 10](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2020/10/m1r2q9bsf.jpg)
![Солянка "Советская" - фото шаг 11](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2020/10/2v0edi83o.jpg)
![Солянка "Советская" - фото шаг 12](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2020/10/sg8dwtn6p.jpg)
![Солянка "Советская" - фото шаг 13](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2020/10/fmrb4wgt2.jpg)
![Солянка "Советская" - фото шаг 14](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2020/10/o3u8zpv72.jpg)
![Солянка "Советская" - фото шаг 15](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2020/10/ses5y3c7a.jpg)
![Солянка "Советская" - фото шаг 16](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2020/10/md0gcmwmo.jpg)