• для салата:
• -салат любой, какой есть.
• -400 гр. утиной печени
• -1/2 ст. фасоли
• -4 средних помидора
• -2 ст.л. муки
• -2. ст.л. сливочного масла
• -зеленый лук
• для заправки:
• -1 луковица
• -1 зубок чеснока
• — базилик, петрушка, цедра лимона
• -соль
  перец
• -2 ст.л. уксус а ( у меня клубничный по рецепту наташи natapit)
• -масло оливковое или растительное примерно 7 ст.л.
• -специи по желанию

1 Фасоль промыть и залить кипятком. Дать постоять 2-3 часа. Затем промыть, залить водой и варить до готовности.

2.Зеленый лук мелко нарезать.

3. Помидоры нарезать по желанию.

4. Салат разорвать на кусочки

5 Заправка. Лук и чеснок меленько нарезать, петрушку и базилик порубить. Добавить цедру, уксус. Соль и перец по вкусу. Взбивая влить масло и добавить специи.

6. Печень обвалять в муке и обжарить на сливочном масле, посолить. Выложить на тарелку.

7. В это масло добавить вареную фасоль и пару минут потушить.

8. Фасоль, помидоры и зеленый лук, заправить маринадом. На тарелу выложить листья салата, затем фасоль с помидорами и заправкой. Сверху выложить кусочки печени и можно наслаждаться.

Приятного аппетита!.