Ингредиенты
- жареные молотые орехи — 120 г
- молотые вафли — 120 г.
- сыр маскарпоне — 300 г
- 33 % сливки для взбивания — 300 мл.
- сахарная пудра — 30 г
- шоколад — 80 г
- растительное масло — 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
В подходящей емкости соединить шоколад и растительное масло, растопить на водяной бане или в микроволновке.
Шоколад можно взять любой, какой вы любите.
Орехи обжарить на сухой сковороде, остудить и измельчить ножом.
Подойдут абсолютно любые орехи.
У меня в этот раз была смесь из миндаля, фундука и грецких.
Вафли также измельчить в крошку с помощью блендера.
Перемешать все вместе хорошенько.
Теперь крем.
В миске соединить сливки, сыр маскарпоне и сахарную пудру.
Взбить с помощью миксера.
Начинаем собирать будущий тортик.
Для этого используем разъемное кольцо, размером 20 сантиметров.
Высыпаем часть вафельно-ореховой крошки, с помощью ложки немного придавливаем ее к дну формы.
Затем крем (примерно третью часть).
Выкладываем и равномерно распределяем.
Сверху на крем — снова слой вафельно-ореховой крошки.
Теперь шоколад.
Далее повторяем все слои заново: крем, вафельно-ореховая крошка, шоколад и т. д.
Ставим в холодильник для застывания.
Я обычно оставляю на ночь.
Когда застынет — можно доставать из формы и нарезать на порционные куски.
Это очень вкусно! И очень просто!