торт ностальжи

Ингредиенты

• мука пшеничная — 250 г
• масло сливочное (комнатной температуры,125 гр. идет в крем) — 250 г
• сахар коричневый — 80 г
• молоко сгущенное (вареное) — 250 г
• какао-порошок (хорошего качества) — 2 ст.л.
• орехи грецкие (немного)
• яйцо куриное — 1 шт
• сода (погасить 1 ст л уксуса 5%) — 0,5 ч.л.
• джем абрикосовый (или любой с кислым вкусом) — 4 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

См.пошаговые

Пошаговые фото рецепта

1. В 125 гр сливочного масла всыпать сахар и очень хорошо взбить миксером

2. Добавить яйцо и тщательно взбить

3. Добавить гашеную соду, перемешать, всыпать муку, перемешать и скатать тесто в шар

4. Разделить тесто на 4 части, накрыть пленкой и убрать на 30 минут в холодильник

5. Сделать для удобства шаблон из бумаги — квадрат со стороной 18 см. Раскатывать тесто через пленку или бумагу для выпечки, вырезать шаблоном квадрат, обрезки не выбрасывать! Поставить в разогретую до 200 духовку и выпекать 8-10 минут — ориентируйтесь на свою духовку, не передержите!

6. Остудить коржи на решетке.

7. Сгущеное молоко взбить с какао-порошком и 125 гр сливочного масла

8. На корж нанести часть джема

9. Поверх джема нанести крем и тд
На верхний корж нанести только крем
Промазать бока кремом

10. В блендере промолоть обрезки вместе с орехами

11. Обсыпать бока торта ореховой крошкой и украсить грецким орехом
Убрать в холодильник на ночь

Источник