• тесто:
• 1 ст. холодного молока
• 2 яйца
• 1 ч.л. соли
• 4,5-5 ст. муки
• начинка:
• малина
• сахар

Тесто получается очень вкусным, вареники лепятся легко и варятся очень быстро!

Рецепт такого теста я нашла в старой советской кулинарной книге.

В холодном молоке взбить сырые яйца, добавив 1 чайную ложку соли.

Всыпать муку и замесить крутое тесто.

Тесто тонко раскатать.

Стаканом или металлической выемкой вырезать кружки.

На каждый кружок положить малину и посыпать сахаром.

Начинку можно использовать абсолютно любую!

Края соединить и защипать.

Складывать на посыпанную мукой поверхность.

Вареники опустить в подсоленный кипяток и варить 3-5 минут.

Затем вынуть их шумовкой, сложить в блюдо и смазать сливочным маслом.

Подавать можно со сметаной.