• хурма (сладкая, но не перезрелая) — 150 гр.
• моцарелла — 40 гр.
• салат романо (лист) — 1 шт.
• гранат (зерна) — 1 ст.л.
• мандарин (кисло-сладкий) — 0,5 шт.
• масло оливковое — 1 ст.л.
• бальзамик (пара капель)
• соль
• базилик (сушеный или итальянские травы щепотка)
• перец черный (молотый, )
• перец кайенский (на кончике ножа)

Хурму порезать кубиками. Салат мелко порвать руками. Моцареллу порезать небольшими кубиками.

Такие веррины можно сделать в двух варианта, по разному выкладывая ингредиенты. Для одного веррина ингредиенты кладем в произвольном порядке. Для второго выкладываем слоями: хурма, салат, хурма, моцарелла, хурма, зерна граната, немного салата романо для украшения.

Готовим заправку: Оливковое масло смешиваем с соком, выжатым из половинки мандарина, добавляем бальзамический уксус, перец черный и кайенский, базилик ( или итальянские травы).Добавляем соль, перемешиваем.

Поливаем веррины заправкой.

Приятного аппетита!