• тесто:
• мука – 320 гр.
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• яйцо – 1 шт.
• кефир – 200 мл.
• соль – 0,5 ч.л.
• сахар – 1 ч.л.
• растительное масло – 1 ст.л. (для обжарки, если будете жарить)
• яйцо – 1 шт. (для смазывания пицц, если будете запекать)
• начинка:
• колбаса вареная – 200 гр.
• сыр – 200 гр.
• томатная паста – 6 ст.л.

Для теста смешаем разрыхлитель и муку.

В кефир добавляем сахар, соль, перемешиваем.

В муку добавляем яйцо, растительное масло, кефир.

Замешиваем тесто.

Тесто получается липким.

Оставляем тесто на время.

Нарезаем для начинки колбасу и сыр.

Обильно посыпаем стол мукой.

Делим тесто на 2 части.

Раскатываем их тонко до толщины примерно 0,4 — 0,5см.

На 1 часть теста выкладываем начинку (колбасу, сыр).

На сыр выкладываем пасту по пол чайной ложки.

Накрываем второй частью теста.

Разрезаем на мини-пиццы.

Каждую мини-пиццу дополнительно проверяем, чтоб все стороны были хорошо скреплены.

Мини-пиццы можно запечь в духовке, а можно пожарить на сковороде.

Для запекания в духовке, предварительно смажем их яйцом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 10-15.

Пиццы должны подрумяниться.

Для жарки на сковороде, нагреваем небольшое количество растительного масла и жарим до золотистой корочки.