Ингредиенты
- свиная вырезка — 1 кг
- помидоры вяленые
- сыр твёрдый — 100 г
- маслины
- соль
- перец
- оливковое масло — 1 ч.л.
- мёд — 1 ч.л.
- лимонный сок — 1 ч.л.
- горчица — 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Разрезать свиное филе по спирали в виде книжки и слегка отбить лезвием ножа, посолить.
Соус: соединить мёд, оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль, перец. Смазать мясо.
Разложить по мясу твёрдый сыр пластинками, вяленые помидоры и маслины.
…. маринад вяленых томатов добавить к соусу…
Связать мясо нитками, в виде рулета, «обложить» пряными травами (тимьян, орегано, розмарин), полить оставшимся соусом и выпекать в разогретой до 180°C духовке …около 50 минут.
Пошаговые фото рецепта
