Запечёный в фольге лосось с клюквой.

Ингредиенты

лосось филе 1 шт. 400 г
клюква сухая 1,5 ст.
кетчуп 100 мл.
вино красное креплёное 100 мл.
виноградный уксус 1 ст.л.
тимьян сухой 0,5 ч.л.
сельдерей 2-3 веточки.
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Налить в кастрюлю вино+виноградный уксус+кетчуп,добавить +тимьян+клюква и поставить варить на среднем огне минут на 5-8 до мягкости клюквы,затем отключить,дать массе остыть,добавить порезанный не крупно сельдерей.

Филе лосося помыть,обтереть,посолить и положить на фольгу.

На филе лосося выложить клюкву и полить оставшимся маринадом.

Филе упаковать в фольгу(как на фото) и поставить в разогретую до 200ц.духовку на 15 минут.

Подавать горячим.