Ингредиенты
- свинина — 600 г
- картофель — по 2 небольших на горшочек
- лук — 1 головка
- болгарский перец — 1 шт.
- молотая сладкая паприка — 2 чайных ложки (по желанию)
- горчица — пару ч.л.
- сметана — по 1 столовой ложке на горшочек
- томатная паста — по 2 чайных ложки на горшочек
- солёные огурцы — 2 средних на все
- сушеный укроп (именно сушеный идеально подходит под соленые огурцы)
- морковь — 1 шт.
- тесто для пампушек:
- мука — 1,5 ст.
- молоко — 3/4 ст.
- дрожжи — 3 чайных ложки
- соль — 3 щепотки
- растительное масло — 4 столовых ложки
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо мелко порезать, подсолить, поперчить, пару щепоток паприки для пикантности, горчицу. Перемешать, обжарить и уложить в горшочки.
Картофель порезать кубиками, обжарить и в горшочки.
Шинкуем лук, болгарский перец и морковь, обжариваем и в горшочки. Добавляем в каждый горшочек по 2 ч.л. томатной пасты, 1 столовую ложку сметаны, мелко нашинкованный соленый огурец, примерно пару столовых ложек, заливаем водой (или куриным бульоном, как сделал я), чтобы покрылось на сантиметра 3 от содержимого, и в духовку, градусов на 200.
Через минут 20 я закидываю на них крышки из теста. В процессе приготовления смазываю булочки вот этим: 3 ст.л. растительного масла, 1 большой зубчик чеснока, мелко нашинкованный укроп.
Ну и дальше до готовности, чтоб не пригорели. Это примерно минут 20.
Пошаговые фото рецепта
