Cалат с куриным филе и грибами костер

Ингредиенты

• куриная грудка (вареная в подсоленной воде) — 300 гр.
• грибы – 300 г
• вареное яйцо – 4 шт
• помидоры — 2 шт. (небольшие)
• лук — 1 шт. (крупный)
• зубчики чеснока – 2 шт
• сыр – 50 г
• подсолнечное масло – 3 ст.л.
• укроп — 1 пучок
• соль
• —
• для соуса
• подсолнечное масло – 180 мл
• сырое яйцо – 1 шт
• лимонный сок – 1 ст.л.
• сахар, соль, горчица – по 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Предлагаю вам приготовить очень вкусный, сытный и яркий салат в виде «костра».

Пошаговые фото рецепта

1. Приготовим заправку. Сложить все ингредиенты в чашу блендера и взбить миксером. Взбивать до получения консистенции майонеза. Убрать соус в холодильник.

2. Подготовим продукты для салата. Грибы очистить, промыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать дольками. Обжарить грибы, сначала на сухой сковороде, чтобы ушла вся жидкость, а потом влить масло и жарить 2-3 минуты.

3. Затем добавить очищенный и порезанный полукольцами лук, присолить, поперчить и жарить до готовности.

4. Порезать дольками помидоры и в виде брусочков, куриную грудку.

5. Твердый сыр вместе с яйцами натереть на средней терке и смешать с прессованными зубчиками чеснока.

6. Добавить в охлажденную заправку, яичную смесь и перемешать.

7. Берем сервировочные блюда и выкладываем слоями салат.
Куриное филе + соус

8. Грибы + соус.

9. Отправляем салат охлаждаться в холодильник и пропитаться соусом, ~ 1 час.

10. Затем посыпаем салат мелко порубленным укропом и украшаем дольками помидор в виде «костра».
Приятного аппетита!

Источник