Ингредиенты
- тесто:
- мука ржаная — 50 гр.
- мука пшеничная — 170 гр.
- кефир — 150 мл.
- растительное масло — 2 ст.л.
- приправа для птицы — 1 ч.л.
- сахар — 1 ч.л.
- начинка:
- тыква запечённая — 170 гр.
- помидоры — 2 шт.
- творог — 100 гр.
- сардельки детские — 3-4 шт.
- чесночный порошок — 1 ч.л.
- сухая петрушка — 1 ч.л.
- моцарелла — 50 гр.
- сыр с тмином — 25 гр.
- сыр с зеленью — 25 гр.
Пошаговые фото рецепта
1. Смешать два вида муки с солью,сахаром. Вместо соли я всыпала приправу для птицы,в которой есть соль,паприка и т.д.
2. В кефир влить масло.
3. Перелить в сухой состав. Кефир у меня не густой на домашнем кефирном грибке.
4. Замешивать будем в тестомесе.
5. Тесто липкое,эластичное,хорошо отходит от стенок. Если прилипло ко дну,добавьте ложку муки.
6. Посыпать коврик для раскатывания мукой-1 ст.л. и раскатать шар теста в круг.
7. Центр намазать творогом из пачки,посыпать чесночным порошком и петрушкой.
8. Тыкву запекли на решётке на мангале. Привезли с дачи. Перед этим мариновали вместе с другими овощами ночь.
9. Перенести ломтики тыквы на творог.
10. Детские сардельки или сосиски нарезать кружочками.
11. Перенести на тыкву.
12. Нарезать помидоры.
13. Накрыть дольками сверху.
14. Всё закрыть тёртым сыром. У меня трёх видов-осталась нарезка с дачи.
15. Натянуть края и щипать. Галету запечь в духовке или в пиццепечке как у меня. Накрыть крышкой и включить. Если верх сильно начнёт зажариваться,накрыть кругом из пергамента.
16. В пиццепечке галета жарилась 20 минут,в духовке может дольше.
17. Остудить до тёплого состояния.
18. И тогда нарезать на порции.
19. Подать на перекус или на завтрак.
20. Тыквенного привкуса не чувствуется. Дно галеты хорошо держит форму,не размокло от овощей.
Предлагаем галету детям на пикнике или на даче. Также будет полноценный завтрак или ужин вместе со свежими овощами. Диаметр галеты-24 см