Картофельный суп с кроликом
Простой и вкусный суп с кроликом и картофелем. Блюдо идеально подойдет для детского стола, диетического и для повседневного меню. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Предлагаю приготовить картофельный суп с кроликом. Это блюдо понравится и взрослым, и детям. Вкусное и полезное первое блюдо разнообразит любой рацион. Для того, чтобы сделать суп более сытным, я добавлю овсяные хлопья, но можно заменить их на крупу: рис, пшено, гречка и т.д.
Ингредиенты:
- Кролик — 400 Грамм (любые части)
- Картофель — 3-5 Штук
- Лук — 2 Штуки
- Морковь — 2 Штуки
- Вода — 2-2,5 Литра
- Овсяные хлопья — 5 Ст. ложек
- Растительное масло — 3 Ст. ложки
- Зелень — По вкусу
- Лавровый лист — По вкусу
- Перец горошком — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Картофельный суп с кроликом»
![Картофельный суп с кроликом - фото шаг 1](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2020/10/6qyra9d0e.jpg)
Подготовьте все ингредиенты.
![Картофельный суп с кроликом - фото шаг 2](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2020/10/eus4jxf4z.jpg)
Кролика промойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте чистую луковицу, очищенную от верхнего слоя шелухи, морковь нарезанную на части, перец горошком, лавровый лист и соль по вкусу. Варите бульон при слабом кипении до полной готовности мяса.
![Картофельный суп с кроликом - фото шаг 3](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2020/10/flv9ayjv8.jpg)
Пока готовится бульон, обжарьте в сковороде лук и морковь.
![Картофельный суп с кроликом - фото шаг 4](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2020/10/ufy2c04x8.jpg)
Картофель нарежьте кубиками.
![Картофельный суп с кроликом - фото шаг 5](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2020/10/s9s4nnrmb.jpg)
Приготовьте хлопья и зелень. Хлопья берите простые, быстрого приготовления не подойдут.
![Картофельный суп с кроликом - фото шаг 6](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2020/10/s0iu2ari7.jpg)
Готовый бульон процедите и верните обратно в кастрюлю.
![Картофельный суп с кроликом - фото шаг 7](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2020/10/erqlrrryq.jpg)
Добавьте овощи и хлопья. Отрегулируйте на соль и варите суп до полной готовности всех ингредиентов.
![Картофельный суп с кроликом - фото шаг 8](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2020/10/zvurxismg.jpg)
В самом конце добавьте любую свежую зелень. Картофельный суп с кроликом готов.
![Картофельный суп с кроликом - фото шаг 9](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2020/10/x1j3mzw9g.jpg)
Приятного аппетита!