Ингредиенты
- молоко — 750 мл.
- сахар – 300 гр.
- яйца – 3 шт.
- мука – 3 ст.л.
- масло – 180 гр.
- ванильный сахар (или ванилин)
Пошаговый рецепт приготовления
Немного взобьем яйца с сахаром и добавим молоко (оставить около 100 мл.молока), ставим смесь нагреваться.
Тем временем постепенно добавляя оставшееся молоко к муке добиваемся однородной консистенции (без комочков).
Когда молочно-яичная смесь немного подогрелась, вливаем в нее молочно-мучную смесь при непрерывном помешивании.
Продолжая мешать варим крем до желаемой консистенции (зависит от целей использования крема).
Снимаем сотейник с огня, даем крему немного остыть(градусов до 60-70) и вводим сливочное масло и ванилин.
Накрываем крем пищевой пленкой в контакт с поверхностью и перед применением полностью охлаждаем в холодильнике.
Пошаговые фото рецепта
