Ингредиенты
- тесто:
- — овсяные хлопья — 70 гр.
- -пшеничная мука — 170 гр.
- -масло сливочное — 80 гр.
- -ванильный сахар — 1 пакетик
- -сахар — 120 гр.
- -соль — щепотка
- -корица — половина ч.л.
- -сода или разрыхлитель — половина ч.л.
- желе из апельсинов:
- — апельсины — 4-5 шт.
- — желатин — 1 столовая ложка
- — сахарный песок — 5 ч.л.
- — вода — 100 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Готовим тесто для корзиночек:
1. Овсяные хлопья слегка поджариваем на сухой сковороде. Затем измельчаем в муку с помощью блендера или кофемолки. Просеиваем через мелкое сито. Добавляем муку пшеничную, разрыхлитель, корицу, соль. Хорошо перемешиваем.
2. Сливочное масло растираем с сахарным песком, добавляем ванильный сахар. Я масло слегка растопила.
3. Соединяем масляную смесь и смесь из овсяных хлопьев. Добавляем 3-4 ст. ложки холодной воды.
4. Вымешиваем тесто, формируем шар и убираем в холодильник минут на 20.
5. Для корзиночек я взяла силиконовые формочки. Их смазываем тонким слоем масла.
6. Разогреваем духовку до 200 градусов.
7. Достаем тесто. Отщипываем кусочки теста размером с крупный грецкий орех, разминаем и укладываем в формочку. Как бы размазываем по краям. Слой теста не должен быть толстым, т.к. в процессе нагревания, объем будет увеличиваться.
8. Ставим в духовку на 10-15 минут. Через 5 минут я доставала противень с формочками и в каждой корзиночке прижимала дно маленькой ложкой, т.к. оно слегка приподнималось. Все. Ждем еще минут 7 и достаем корзиночки из духовки.
Готовим желе:
1. Заливаем желатин холодной водой и даем набухнуть.
2. Из апельсинов выжимаем сок и процеживаем. Должно получится около 350 мл сока. У меня были небольшие апельсины и понадобилось 5 штук.
3. В сок добавляем сахарный песок и размешиваем.
4. Нагреваем желатин, до кипения не доводим. Соединяем с соком.
5. Я желе сначала охладила и только минут через 30-40 начала заполнять корзиночки.
6. В корзиночки наливаем уже застывающее желе и убираем в холодильник.
Украшаем:
1. Корзиночки можно подать и так, они очень вкусные. Я поливала готовым шоколадным топингом и слегка присыпала дробленым грецким орехом.
Попробуйте, это очень вкусно!
Пошаговые фото рецепта
